مسابقة بالاعشاب والفاكهه والخضار !!!)

المسابقه الواحد وعشرون

فوائده:

الدراسات تثبت تأثيره ضد البكتيريا

وهو كالبصل مهضم ومدر وطارد للديدان ومزيل للطفح الجلدي

هو نبات عشبزراعي مذاقها يقرب من مذاق البصل منه ما يشبه البصل في شكله ومنه ما يشبه الثومويعرف بعدة أسماء مثل كراسي، قرط، ركل، و البري يسمى "الطيطان".يعرف علمياً باسم Allium Porrum منالفصيلة الزنبقية.

الموطن الأصلي له جنوب أوروبا وحالياً يزرع في معظم بلادالعالم.الجزء المستعمل منه جميع أجزائه بما في ذلك جذوره.المحتوياتالكيميائية يحتوي على عدة فيتامينات من أهمها فيتامينات أ، ب، ج، كما يحتويعلى بروتينات وسكاكر وكالسيوم وفوسفور وبوتاسيوم ومنجنيز وحديد وكبريت وكلورينوسيليكون.

ماذا قال عنه الطب القديم؟لقد ورد ذكره في ورقة بردية قديمة يرجعتاريخها إلى الأسرة الخامسة. وقد وجد في مقابر رومانية قديمة وقد قيل كماذكر المؤرخ "بلين" إن الأمبراطور الروماني "نيرون" كان يخصص يوما كل شهر لتناوله، وذلك ليحسن صوته. كما يروي أن الفرعون "شوبس" كافأ أحد السحرة بمائة حبة منه. كما أن الفيلسوف اليوناني "ارسطو" كان يرجع نفاذ صوت الحجل وقوته إلىتناوله .

وأما أبوقراط أبو الطب اليوناني فقال إنه يدر البول ويلينالمعدة ويوقف التجشؤ، ويشفي من السل والعقم ويدر حليب المرضعة ويشفي من القولنجويقطع نزيف الأنف ويقضي على اختناق الرحم.

وماذا قال عنه الطب الحديث؟يعتبر في تأثيره الطبي مقارباً لتأثيرالبصل فهو مهضم ومقشع (طارد للبلغم)، مطر (ملين) ومدر للبول وطارد للديدان. وقداثبتت الأبحاث أن له تأثيرا مضادا للبكتريا وبالأخص ضد النوع ستافيللوكوكس أورسموجبة وسالبة الجرام.وتقول بعض الدراسات أنه يخفف البدانة.. كما أنه يستعمل خارجياً حيث يستعمل عصيره مع الحليب غسولاً للوجه لإزالة البقع الحمراءوالطفح الجلدي.. وعصيره مع لب القمح وسكر قليل يستعمل لبخات على الجراحات والدمامللانضاجها وإخراج ما بها من صديد. كما أن مغلي أوراقه ينفع مطهراً ومعقماًللجروح. ولإزالة آلام قرص الحشرات يفرك مكان القرصة به.

1-من المؤكد أن هذه الخضار تقوي دفاعنا الطبيعي المهددبالاعتداءات الفصلية أو الجرثومية لأنه يعطينا الفيتامين(ب) وهو عنصر التوازن والفيتامين (ج) الثمين في مقاومة الأنتان والتعب .

2- إن أجل خدمة يقدمهاإلى الإنسان هي في الجهاز الهضمي، فهو مقبـل، وبهذه الصفة نجده ماثلا في كتبالطب التي ترجع بتاريخها إلى عدة قرون. وهو سهل الهضم، فإذا ما صنع منه حساءاستطاعت أكثر المعدة الحساسة تقبله وهضمه دون أن يسبب لها أي تقبض كالذي تبديه حيالغيره من الأطعمة. زد على ذلك أنه يريح المعدة وينشطها، واختماره يسهل عملية الهضموالامتصاص . أما ما يحتوي عليه من كبريت فيقاوم التخمرات العفنة .

3- أماسكر الخشب الذي يكثر فيه والسللوز فإنهما يقومان بتنظيف الأمعاء تنظيفاشاملا، فالعنصر الأول يجرف أثناء مروره في الأمعاء جميع ما يكون قد تخلف فيها منفضلات الطعام ، بينما يعمل العنصر الثاني في طرها خارجا ، ومن هنا ظفر بشهرته – التي لا شك فيها- بصفته ملينا لطيفا وطبيعيا .

4- وفضائله لاتتوقف هنا – فهو يقاوم فقر الدم لأن ما يحتوي عليه من الحديد ينشط توالد وعملالكريات الحمراء . وهو يقوي العظام والجلد بفضل ما يضم من الجير والكلس، كما أنهينشط الجهاز العصبي بما يحمل من مغنيزيزم .

5- و هو موصوف في أمراض تصلبالشرايين والروماتيزما والنقرس( داء الملوك ) والتهابات الكلى والمثانة والسمنة لأنما يحتوي عليه من خلاصة الـ sulfo-azotee يضعه في مصاف افضل مدرات البول التي وضعهاالله في الطبيعة بتصرفنا .
6- وغنى بالأملاح القلوية يبلغ درجة جعلتبعض الباحثين لا يترددون في القول إن المعالجة به لا تقل نفعا عن المعالجةبمياه ( فيشي ) المعدنية.

7- إلا أن أهم ميزة فيه هي أنه يقدم إلينافي فصل الشتاء، عنصرا لا غنى عنه على ندرته في الأشهر الباردة ، ألا وهو الكلوروفيل.

8- فحذار من تبديد مادة على مثل هذهالقيمة: احتفظوا دائما بالأوراق الخضراء له، وإذا كنتم من أصحاب الحدائق ،تشبهوا بالفلاحين الذين يكتفون، بدافع من الاقتصاد أو الحكمة، بقطع أوراقه لصنع الحساء ولا يقتلعونه كله إلا إذا عندما يريدون طهو طبق منه أو إذاماراوه أوشك أن يبرز .

بتحليله وجد أن المائة غرام منه يحتوي على:

1- نسبة عالية من الأملاح المعدنية والفيتامينات ففيه 90% من وزنه ماء.
2- وبه 1 غرام بروتين.
3- وحوالي 5 غرامات سكر.
4- وكثير من الأملاح المفيدةللجسم .

فــــــــــــــــــــائـــــــــــــــــــدة

إذا مزج عصير همع طحين القمح وأضيف إليه قليل من السكر ووضع فوق الدمامل والخراجات ساعد فيإنضاجها وفتحها.

ـ يعجن مقدار من ؟؟؟؟؟؟؟ الطازج مع مقدار من العسل الأصليويؤكل صباحا على الريق ولمدة ثلاثة أيام فإنه يقضي على أصعب أنواع الكحة ويطهرالقصبة الهوائية ويحسن الصوت .

ـ مفيد طازجا ومغليا ومنقوعا وإذا هرستجذوره ومزجت بالحليب ساعد ذلك في القضاء على الدود بالأمعاء ، كما أن فرك مكان عضةبعوض والهوام من الحشرات بقليل من ورقه يقطع الألم .

-لحصر البول يعالج بسلق كمية منه مع إضافة مقدار من زيت الزيتون ثم يخرج ؟؟؟؟؟ المسلوق ويوضع دافئا تحت اسفل البطن وبالتحديد فوق المثانة فإنه يساعد في فك الحصر وإدرار البول بعد مدة قصيرة.

- إذا مزج عصيره الطازج مع مقدار من الحليبالطازج ودهنت به بشرة الوجه أزال منها البقع الحمراء التي تصيب عادة الأطفال الرضع، كما أنه يساعد في إزالة الطفح الجلدي والنمش لدى المراهقين