مسابقة بالاعشاب والفاكهه والخضار !!!)

المسابقه رقم 35


نبات عشب ثنائي الحول ويتراوح ارتفاعه ما بين 60 200سم له سيقان عديدة تنمو جميعها من جذر واحد والسيقان قائمة ومدورة ومتفرعة. الأوراق مركبة الأزهار في مجاميع مركبة ذات لون أبيض والثمار مركبة خيمية ويتميز برائحته العطرية النفاذة وأوراقه الخضراء الزاهية ومن أصنافه البلدي الأملس والأفرنجي المجعد ويمكن الحصول على زيته من البذور.كما يعرف ؟؟؟؟؟؟ وهذه الكلمة جاءت من كلمة "مقدونيا" الموطن الأصلي للنبات وكذلك معدنوس ويسمى أيضا في بعض البلدان بالكرفس الرومي والبطراسيلون وهذه الكلمة يونانية.
يعرف علمياً باسم PetroselinumCrispum
من الفصيلة الخيمية، الجزء المستخدم من النبات جميع أجزائه بما في ذلك الجذور.

؟؟؟؟؟؟؟ المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصحبتناوله طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة
تنحصر فائدته في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحومالمشوية لمساعدته في التقليل منأضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهيةمقاومة للإسهال، ويشتهر البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر ، كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين (C) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية .

وثبت طبيابانه يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطرابالعادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ انه يحتويعلى نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .

يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرىبعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .

وثبتمختبريا أن الكمية التي يحتويها من فيتامين ( C ) تفوق الكمية الموجودةبالليمون بثلاثة أضعاف ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنهيعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية .

يعتبر مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B) و (B2) و (B3) و (B6) ، كما أنه منالأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية .

فرم ؟؟؟؟؟؟؟أو تقطيعه تفقدهالعديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبةالرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لاتتبخر زيوته المفيدة .

ويحتوي ؟؟؟؟؟؟ الطازج من فيتامين ( C ) على أربعةأضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقعه في الماء لمدة طويلةيفقده فيتامين ( C ).

جذوره إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلتبشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسنالبشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الرومــاتزم ، كما أنهيكافح الإمساك بشكل فعال .

أكل 30 غرام منه يزود الجسم بكافةاحتياجاته من فيتامين ( C ) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامين (A).

فياغرا طبيعة

قالت دراسة علمية متخصصة إن نباته له فوائدأكيدة في علاج من الأمراض، ولكن أحد أهم فوائده وهو علاج العجز الجنسي عند الرجال،وهو مايعد فياغرا طبيعية.

وأضافت الدراسة التي أعدها فريق بحثي أن أهم الأمراضالتي يعالجها هي أمراض الكلى حيث أن له فوائد في تطهير المجاري البوليةوالتخلص من الحصيات الصغيرة بالإضافة إلى التأثير الإيجابي على العضلات مما يقللالإحساس بالألم.

والجدول الذينقتبسه من جداول التحليلات الغذائية المعتمدة من قبل مراكز طبية موثوق بأمانتها ،ربما يعطي من يهمه الأمر صورةً شاملةً لهذه العشبة التي تعيش في زوايا الإهمالوظلال النسيان.

ماء: 85غ
زلال: 307غ
دهن:0.6
طاقة حرارية:56 سعرا
كالسيوم:195 ملغم
فوسفور: 52 ملغم
حديد:5 ملغم
فيتامين أ:918 ميكروغرام
فيتامين ج:3.7غ


أما ما يتميز به على غيرهفهو ما يحتويه من فيتامين (أ) وفيتامين(ج). فالأول منهما (أي فيتامين أ) نجدمنه في ؟؟؟؟ قدرا يعادل 918 ميكروجراما، وهو قدر يتعدى حاجة الإنسان البالغالأساسية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية، فتضع الحد الأدنى لها 750ميكروجراما، إن ثراء ؟؟؟؟؟ بفيتامين (أ) لا يتجاوز إلا الجرجير والخبيزة والجزرويسبقها بمراحل تركيب الكبد الذي يصل إلى سبعة آلاف ميكروجرام (7000) في كل مئةجرام منه.
ولعل الشرط الوحيد هو أن يكون طازجا، لأن محتواه من الفيتامينات يتدنَّى إلىمقادير لا قيمة لها إذا أصابه الذبول

أضيف أيضاً أن مضغ ؟؟؟؟؟؟ الطازجيخلص الفم من الروائح الغير مستحبة .
__________________